特級 陳皮 チンピ スライス 15年もの 20g 新会陳皮 薬膳食材 薬膳茶 ミカンの皮 柑橘 産地限定
1,944円税込
商品コード： yuga-zakka:10000316
商品情報商品名陳皮15年もの内容量20g産地中国広東省新会輸入者株式会社癒雅特級 陳皮 チンピ スライス 15年もの20g 新会陳皮 薬膳食材 薬膳茶 ミカンの皮 柑橘 産地限定 陳皮は保存する時間が長ければ長いほど、香りが良く価値も高いです。 本来の「陳皮」とは 陳皮（チンピ）は、単なる「乾燥したミカンの皮」と思っていませんか？実はちょっと違います。ここの「陳」は、「年月が経た」という意味で、要は、年月が経たないものは「陳皮」とは言えません。一定な温度と湿度で管理した上で、保存期間（熟成）が長ければ長いほど、香りが良く価値も高いです。もう一つのキーワードは「産地」です。唯一、薬用効果を公式認定された陳皮の原材料となる柑橘の皮の産地は、中国広東省の新会（シンホェ）です。ここの地には、代々継がれてきた伝統製法で、丁寧に陳皮を作ってる老舗もたくさんあります。宋の時代からすでに献上品として広く知られていました。今回、ご紹介したいのは新会陳皮「5年もの」「15年もの」の2種類となります。普段の飲用、調理などに最適な「5年もの」と、ちょっとした不調の時に使って頂きたい「15年もの」、それぞれの用途によって使い分けてご使用いただくことをおすすめです。 陳皮は保存する時間が長ければ長いほど香りが良く効果も大きくなります。「5年もの」「10年もの」がありますがあ、時間が経って変色したものの方が良質だとされ、特に10年ものは大変価値が高く、効果も大きいです。癒雅の陳皮はより価値が高く「15年もの」となります。 1
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