エドアルド・ヴァレンティーニ / オーリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ [2024] 750ml【オリーブ・オイル】
8,316円税込
商品コード： wineholic:10024886
ヴァレンティーニが造る究極のオリーブ・オイル！ 推薦グラス エドアルド・ヴァレンティーニ / オーリオ・エクストラヴェルジーネ・ディ・オリーヴァ [2024] 750ml Edoardo Valentini / Olio Extravergine di Oliva 2024 750ml セパージュ: 国地域: イタリア / アブルッツォ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 大げさではなくイタリアのロマネコンティーと評され長い間イタリアでは比べるワインの無いような存在だったヴァレンティーニ。その長熟で驚くほど高いポテンシャルは飲むものを感動と驚きの中に招き入れる。最近まではコンディションの良いワインがなかったのだが、今回初めてその本質を楽しめる素晴らしい状態のワインが日本に入ってきた。最近は昔ほどのスタイルではないのだが、それは時代と共に変化してきている他の生産者と同じ。息子の代になってもその品質に衰えはない。そのヴァレンティーニが作るオリーブオイルがこれ。まさに究極のオリーブオイルとも言える。パンにつけたり、魚や肉にあとから少しかけて風味を出したりして使うのがベスト。他にはカプレーゼやチーズと一緒にいただいても良い。パスタの仕上げに回しかけても一層美味しくなるだろう。ちなみに私は全ての料理にこのオイルを使っています。 【gift】
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