渡具知 柑橘香り塩 100g×4袋 沖縄特産 シークワーサーを塩漬け ベニバナや島唐辛子を加えて練り上げた調味料

【内容量】100g×4袋 【賞味期限】製造から約1年 【原材料】シークヮーサー（沖縄産）、塩（日本）、)紅花（外国産）、島唐辛子（沖縄産） 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 【お召上がり方】肉・魚料理や鍋ものなどの調味料にお使い下さい。素材にぬって焼いたり、塩麹のように漬け込んでお使いいただくと、味がじっくり染み込み美味しさ倍増です。【JANコード】4990460105024 【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 渡具知 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 シークヮーサー果実を丸ごと塩漬けした商品で、ネリ梅のような風味で香りが爽やかな柑橘系の商品です。シークヮーサー特有の機能成分ノビレチンがまるごと味わえる逸品です。素材に、そのまま付けて、一晩寝かせて、調味料やドレッシングのアクセントとしても・・・・。雑誌「料理王国」の『料理王国100選2014』に選定されました!!食卓の名わき役！万能柑橘調味料です。柚子胡椒のような食感で、肉・魚料理や鍋ものなどの調味料にぴったり。素材にぬって焼いたり、塩麹のように漬け込んで使えば味がじっくり染み込みおいしさが増します!【シークヮーサーとは・・・】昔から沖縄の山に自生する野生のミカン科の柑橘で、北は奄美大島から南は台湾まで分布します。4月頃から葉のわきに直径3cmほどの小さくて白い花が咲き、10月を過ぎた頃からだんだんと色づき黄色に熟したものは「黄金(くがに)」と呼ばれ、適度の甘みが出てきます。甘味の出てくる前の7月〜10月頃の濃い緑色の未熟の時期に収穫する酸味と香りの強い「青切りシークヮーサー」を搾り、その期間限定の旬の風味を冷凍保存しています。シークヮーサーの名前の由来は、沖縄の方言で”シー”は「酸っぱい」、”クワーサー”は「食べさせる」の意味。まとめると・・・「酸っぱい食べ物」となります。 安全上のお知らせ 製造原料のシークヮーサー果実(青切り)自体の色合いが、製造品に反映されますので、収穫年度ごとに若干色合いが、変化しますが、風味そのものは、変わりません。※商品開封後は、賞味期限にかかわらずお早目にご使用ください。ネコポス便で配送予定です着日指定：×不可 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 こちらの商品は全国送料無料です