和平フレイズ enzo 鉄中華鍋 22cm・26cm・28cm en-011・en-012・en-013（ガス火・IH対応）【日本製 中華鍋 鉄鍋 炒め鍋 ウォックパン 深型フライパン 揚げ鍋 中華料理 燕三条 あおり調理 槌目（つちめ）模様 エンゾウ キッチン 人気 ギフト】

IHにも対応した、女性も「振れる」中華鍋です。目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が最適ですが、重いのが難点。 そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが出来上がります。 高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい、蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。底面を平らにすることで、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。 軽さを追求した薄い鉄素材は、変形に弱くなりがちです。しかし、表面に燕三条を物語る槌目（つちめ）模様を入れる事で加工硬化が生まれ、強度を上げているため、変形にも強くした使用となっています。軽さと強さを両立させるためにスピン加工を施し、中華鍋の形状を出すと同時に鎚目模様を入れる特殊加工を施しています。 ハンドルは天然木（ブナ）とステンレスのフラットラバー（角断面）を組合せ、握りやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。持ちやすい角度に合わせて専用の金具で取り付けてあります。 素材本体：鉄（底の厚さ：1.2mm）表面加工：シリコン樹脂塗装 サイズ 22cm：約幅40.5×奥行22.0×高さ10.0cm26cm：約幅47.0×奥行26.0×高さ12.0cm28cm：約幅49.0×奥行28.0×高さ13.0cm 重量 22cm：約570g26cm：約770g28cm：約1100g 仕様 電磁調理器（IH200V）を含む、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。 メーカー型番 22cm：en-01126cm：en-01228cm：en-013 原産国日本