ミートガイオリジナルスモークベーコン 朝食 パスタ おつまみ

商品情報 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます 商品名 オリジナルスモークベーコン 生産国 日本 原材料 豚バラ肉（カナダ）、砂糖、塩、セロリパウダー 保存方法 冷凍（-18℃以下） 流通形態 冷凍 本商品に含まれるアレルギー物質 卵 乳 小麦 落花生 そば えび かに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 ミートガイオリジナルフレーバーの本格的なスモークベーコンが新登場！ 愛知県名古屋市にある手作りベーコン専門店、Mr.Baconのカナダ人創業者により、ミートガイにぴったりなアメリカンテイストで商品化されました！ 調理がしやすいスライスベーコンは2種類の厚さをご用意いたしました。1.5mmの薄めスライス、5mmの厚めスライスがございますのでお好みのサイズをお選びください。 また、600gのブロックベーコン、200gのベーコンの切り落としもご用意しております。 べーコンの作り方の中でも時間と労力を要す、乾塩漬法でじっくりと丁寧につくられました。様々な木材をブレンドし、燻製されたスモーキーな風味がクセになります。そして、こだわり抜かれた製法により焼いても縮まりにくく、とってもジューシーな仕上がりに。豚肉の美味しさがぎゅっと凝縮され、燻製の香りが絶妙にマッチし、そしてジューシーな口当たりの絶品ベーコンです。 ミートガイオリジナルの少し甘めな味付け。ミートガイでしか味わえない本格ベーコンをぜひお試しください。 バリエーション 1.5mmスライスベーコン 100g 5.0mmスライスベーコン 150g ブロックベーコン 600g ベーコン切り落とし 200g 召し上がり方 ベーコンそのものを味わっていただけるベーコンステーキがおすすめ。 細かくカットしてサラダやスープ、カリカリベーコンに仕上げるのもおすすめです！ 商品について ミスターベーコンとは？ 会社の創業者はカナダから日本に移住して約20年間、ノースアメリカンスタイルのベーコンを探し続けていました。分厚く、深く燻製され、なおかつ最小限の塩で作られたベーコンを探すことは難しく国内で探すのは不可能に近いものでした。日本では塩が効いたベーコンの流通が主流だからです。彼は故郷で食べていた様なベーコン、そのまま食べても美味しく、どの料理にも合い、さらに香りを加える事ができるようなものを作りたいと思うようになりました。 また彼自身も子供がおり、子供たちにも安心で安全なベーコンを食べてもらいたいという思いが強くありました。ベーコンの製造はたくさんの化学調味料や食品添加物を使用することが多く、加工食品を買い控えるご家庭も多いのではないかと考え、家族の健康と色の豊かさを両立する無添加で家族みんなが笑顔になれる、そんなベーコンを作りたいと会社を立ち上げました。何年ものベーコンの試作でついに、ジューシーで調理をしても縮まない、唯一無二のベーコンが出来上がりました。 安全なベーコンを機械ではなくハンドメイドで作るには時間がかかりますが、丁寧な工程を経て出来上がった、とびきりのベーコンを皆様の元へお届けいたします。 解凍方法 ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり3～4時間が目安です(※)。 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。 ▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。 溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約24時間です(※)。 冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。 ▼流水解凍 急いでいるならこちらの方法。 ボウルやタライにビニール袋に入れたお肉を置き、水を流し続けながら解凍します。この時、袋の口が水に浸らないように注意しましょう。厚さ1cmほどのお肉であれば約30分で解凍できます(※)。 ただし、急速に解凍するのでドリップの量が多く、水も大量に使わなければなりません。お肉の美味しさも先に紹介した方法よりは逃げてしまうので、急ぎの時だけ行うようにしてください。 ※ あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。 ≫ 冷凍肉の解凍方法を詳しく