マルカワみそ 有機みそ 日本(にほん) 600g

商品詳細 シリーズ 有機みそ 日本 自然栽培みそ 未来 有機あまざけ（白米・つぶ）200g 玄米あまざけ（すり）200g 内 容 量 600g 原 材 料 有機大豆（北海道産）、有機米（宮城県産）、食塩（天日湖塩） 賞味期限 製造日より約7か月(未開封時) 塩分濃度 12.5% 備　　考 ※放射能検査にクリアした原材料を使っています。 ※開封後は直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 ※お届け時の商品によっては、斑模様に色味の違いが出ている物がございます。味や香り、健康への影響などはございません。 区　　分 食品・日本製 製 造 元 マルカワみそ株式会社 広告文責 株式会社 Total health design:0774-72-5889農薬不使用、国産の有機大豆と有機米でつくった有機みそ『日本』 有機みそ『日本』は、 創業大正3年の有機みそ専門店「マルカワみそ」独自の技術で 醸造している「蔵つき麹菌」仕込みの有機みそです。 素材は国産の有機大豆と有機米。 塩はモンゴル地方で採取された天日湖塩を使用。 自然の発酵速度に任せて、一年間木桶でゆっくりと熟成しました。 有機みそ『日本』は農薬などを使用せず、 限りなく自然に近い国産の有機大豆と 有機米、天日湖塩だけで作られています。 大豆の分量が多めで、一般的な味噌に 比べて大豆の香りが豊かです。 (大豆10：米8の割合) 蔵の些細な温度や湿度の変化を味噌に 伝えることができる木桶は発酵食品 づくりに適しています。木桶に棲みついた 微生物とともに1年ゆっくり熟成させる ことで、独特の深い味わいをもつ味噌が 出来上がります。 味噌蔵の空気中に棲息する麹菌を 自家採取した「蔵付き麹菌」を使用 しています。約100年もの間、蔵に 棲みついている、自然界が育んだ4種類 の麹菌が豊かな風味を醸し出します。 非常に香りがよく、発酵パワーも違います。 製造している福井県は雪解け水が豊富に湧き出て おり、自然の力で人が飲めるレベルにまでろ過された 地下水を使用しています。さらに特殊な活水器で水の エネルギーを高めることにより、原料が本来持って いる力を引き出します。 【 価格変更のお知らせ 】 このたび、製造コストの高騰により11月22日（土）14時以降のご注文より価格を変更させていただきます。仕様や品質は変わりません。何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。(2025/9/30) 旧価格：1,317円（税込）　→　新価格：1,674円（税込）