◆【モロッコ産最高級EXVオリーブオイル 酸度0.1-0.2％】 アトラス EXVオリーブオイル 1000ml (920g) ｜ アヒージョ パスタ ピザ ピッツァ ドレッシング お得 業務用 大容量 エキストラバージン エクストラ ヴァージン （品種：ピコリン種、ダービア種、アルベキーナ種）

名称 食用オリーブ油 原材料名 食用オリーブ油 内容量 1000ml(920g) 保存方法 開栓前は直射日光を避け常温で保存 原産国名 モロッコ ※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。驚きの酸度0.1-0.2％の最高級EXVオリーブオイルです。フレッシュな香りとフルーティーな味わいをお楽しみ下さい。 モロッコ産の最高級EXVオリーブオイル。世界中のミシュラン星付きシェフが使用しています。 国際オリーブ協会(IOC)やEUの基準によると、エクストラヴァージンオリーブオイルの酸度は0.8%以下である必要がありますが、アトラスのオリーブオイルは驚きの酸度0.1-0.2％です。 甘くて繊細、バランスのとれたオイルと魅力的なペッパーの香りが特徴です。 モロッコのマラケシュ地方のアトラス山脈の麓で採れたオリーブを使用し、ピコリン種と自生種ダービア種、アルベキーナ種のミックスで香りは成熟したバナナ、赤いリンゴ、赤いトマトの複雑な香りです。 【アトラスのオリーブオイルについて】 アトラス　エクストラバージン　オリーブオイル　ビオに使用されるオリーブは、モロッコのアトラス山脈の麓に位置するマラケシュ地方で生産されています。収穫後20分以内に、コールドプレス製法を用いて搾油することで、0.1-0.2％の酸度を実現しております。そのため、フレッシュな香りとピュアでフルーティーな味わいが様々なお料理を引き立ててくれるでしょう。 採れたてのフルーツトマトを感じさせるフレッシュな味わいから始まり、後から爽やかな赤リンゴの軽やかな甘みやアーティチョークの心地よいほろ苦さが続いていきます。 カルパッチョ等の仕上げ用としてだけでなく、加熱用に利用しても全く苦みが出ないためオススメです。 【使用されている3種のオリーブの特徴】 ピコリーヌ種：赤リンゴ、フルーツトマトのようなフルーティーさ ダービア種：アーティチョークのような心地良いほろ苦さ アルベキーナ種：モロッコならではのオリーブを感じさせる複雑な香り