リニューアル【新潟産】鮭魚醤 最後の一滴 Premium コラトゥーラ 100ml | プレミアム 魚醤 鮭 パスタ サーモン 能水商店 新潟海洋高校
1,387円税込
商品コード： tartaruga:10004289
名称 魚醬 原材料名 さけ(新潟県産)、食塩／酒精 内容量 100ml 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください 製造者 株式会社能水商店イタリアの伝統魚醤「コラトゥーラ」を新潟の鮭で。 【新潟産】鮭魚醤 コラトゥーラ 100ml サーモンとの相性はもちろん、その他の料理にもよく合います。 新潟県糸魚川で獲れた鮭を使ったコラトゥーラです。 癖が少なく旨味が強い、すっきりとした後味が特徴です。 日本には3大魚醤と言われる、秋田のしょっつる、石川のいしる、香川のいかなご醤油がありますが、このコラトゥーラは新潟県で作られています。 原料の鮭は新潟県糸魚川の急峻（きゅうしゅん）な地形が生み出す急流に逆らう事で脂が落ち、クセの無い魚醤をつくる最高の原料となります。 産卵後最後を迎え、糸魚川に帰ってきた鮭を大切にしたいという思いから生まれた商品です。 パスタ、魚、肉料理、サラダへオリーブオイルと合わせてご賞味ください。 新潟の鮭とその味わい深い深さを感じて頂けます。 クリアな風味の高品質魚醤 にいがた鮭の醤油「最後の一滴」を造り続けておよそ10年。発酵条件の検討を繰り返して開発した当社独自の製法を使い鮭と塩だけで発酵させることにより鮭の旨味を最大限に引き出した「最後の一滴Premium」が完成しました。料理を美味しくする最高の脇役としてご家庭から飲食店までご利用いただけます。
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