「名古屋名物」まるや　有機八丁味噌（400g袋入）　送料無料

原材料は有機大豆と食塩のみ。食品添加物不使用。無添加、こだわりの伝統製法で天然醸造した、こだわりの八丁味噌。グルテンフリーです。 有機JAS認証の大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にして水、塩を混ぜて木桶に仕込み、 重石を円錐状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させたものです。有機八丁味噌は有機加工食品生産行程管理者の認証を受け(認証番号01-004B)、製造した有機JAS認証品です。八丁味噌はマクロビオティックでは陽性(Yang)に分類されます。グルテンフリー（Gluten Free)/植物性食品(Vegan)/調味料無添加(No MSG added)「八丁味噌」は江戸時代から現岡崎市八帖町の2社が造り続けています。八丁味噌の名は、愛知県岡崎市の岡崎城から西へ八丁（約870メートル）の距離にある八丁町（旧八丁村）に由来しています。 この地は、矢作川の舟運と旧東海道が交わる水陸交通の要所でした。江戸時代には土場（船着き場）・塩座（塩の専売）があり、舟運を利用して原料の大豆や塩を調達し、味噌の出荷ができました。また、矢作川の良質な状流水にも恵まれ、八丁味噌造りの条件が揃っていました。 まるや八丁味噌は延元二年（1337年）この八丁の地で開祖弥治右衛門が醸造業を始めました。 ・賞味期限：パッケージに記載（製造より約1年半） ・直射日光を避け常温で保存してください。 ・アレルギー表示：大豆 ・商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容と異なる場合があります。写真はすべて盛り付け例、陳列例、使用例などのイメージです。