オリエンタルマスタードシード 1kg カナダ産 マスタード からし ポイント消化 最安値 カナダNo,1グレード ホームメイドマスタード スパイス 和カラシ種子 spice 香辛料 和からし
1,712円税込
商品コード： spice-sujino:10000225
オリエンタルマスタードシード 1kg カナダ産 ポイント消化 最安値 カナダNo,1グレード ホームメイドマスタード スパイス 和カラシ種子 spice 香辛料 和からし ★オリエンタルマスタードシード（カナダNo.1グレード） 辛さが強烈で、カビや細菌を抑える成分が揮発しにくいため、ピクルスやマリネ料理に用いられることも多いです。 ナッツのような香りがするので、魚料理や肉料理の風味付けにも使われます。 ブラウンマスタードと色が異なるだけです。マスタードシードは油との相性もよく、ホールのまま肉や野菜などの炒め物に加えて、その食感を楽しむという使い方もあります。 からしの辛味成分は、「アリルからし油」で、鼻にツーンと抜け刺激性の強い辛味です。 最初の風味付け（スタータースパイス）として使ったり、熱した油に香りを移して（テンパリング）から使うこともあります。 その特徴や使い方を知れば、料理の幅が広がること間違いなしです。 12
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