山田工業所 北京鍋 鉄製 33cm 打出し 板厚1.6mm
7,734円税込
商品コード： shopevergreen:10097940
サイズ：33cm/1.6mm◆商品名：山田工業所 北京鍋 鉄製 33cm 打出し 板厚1.6mmサイズ:Φ33×H10cm重量:1.52kg板厚1.6mm生産国:日本/横浜打出し製法のため油の乗りがよく、焦げ付きにくいです。プロも愛用の中華鍋です。IH使用不可です。ご使用前に空焚きをして錆止めのニスを剥離させてください。サイズ:Φ33×H10cm 重量:1.52kg 板厚1.6mm 生産国:日本/横浜 〇打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 〇鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
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