【送料無料】 ダイショー　担々炒菜の素　88g（3～4人前）×10パック入り （箱） 業務用 セット

ダイショー　担々炒菜の素　88g×10パック入り 本格中華シェフ、安川哲二氏監修の担々炒菜（タンタンチャオツァイ）の素です。 ●本品のセット内容　 【担々炒めのたれ】しょうゆ・みそにねりごまのコクとごま油の風味を効かせました。 【下味粉】肉に下味をつけ、旨みをとじこめます。 【仕上げだれ】豆板醤・ラー油の辛みに、米黒酢・青花椒の風味を加えました。 【本格中華シェフ安川哲二氏】 やすかわ・てつじ（1948年、福岡県生まれ） 福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、上京。日本における四川料理の祖である故・陳建民氏などに師事。その後、有名中華料理店で料理長を務め、77年、東京・原宿に「龍の子」を開店。服部栄養専門学校などで後進の育成にあたっている。2015年、「現代の名工」に選定される。 「龍の子」1977年創業の四川料理店。中華料理の伝統を残しつつ、常に新しい中華料理を提供。本場の四川の味はそのままに、料理の辛さなどは日本人好みに味付けし、香辛料は、本場四川省から取り寄せ、自家製の調味料を使用。日本にいながら最新の四川料理が味わえる店。 その他の『ダイショー シリーズ』はこちらからご覧ください。 商品詳細 商品名（名称） 担々炒菜の素（中華合わせ調味料） 原材料名 炒め用のたれ【しょうゆ（国内製造）、砂糖、ねりごま、みそ、食塩、醸造酢、ごま油、酵母エキス、こしょう／酒精、増粘剤（加工デンプン、グァー）、調味料（アミノ酸等）、結晶セルロース、香料、パプリカ色素、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）】 仕上げ用たれ【水あめ（国内製造）、大豆油、醸造酢、赤唐辛子、食塩、豆板醤、ラー油、米黒酢、青花椒風味油、青花椒／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンC、ビタミンE）、パプリカ色素、（一部に小麦・大豆を含む）】 下味粉【でん粉（タイ製造）、小麦粉、デキストリン、乾燥全卵、食塩／加工デンプン、微粒二酸化ケイ素、（一部に小麦・卵を含む）】 アレルゲン表記 原材料の一部に小麦・卵・ごま・大豆を含む。 内容量 88g（3〜4人前：炒め用のたれ70g、仕上げ用たれ13g、下味粉5g）×10パック入 賞味期限 枠外記載 保存方法 開封前は直射日光を避けて常温で保存してください。 製造者 株式会社ダイショー 栄養成分表示（1人前（25g）当たり推定値） エネルギー 53kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 2.5g、炭水化物 6.8g、糖質 6.0g、食物繊維 0.8g、食塩相当量 1.5g、カルシウム 34mg パッケージ寸法 （約）12×19×1cm 箱サイズ （約）20.5×24.5×11.5cm 発送方法 常温便 同梱不可 冷蔵・冷凍の商品との同梱はできません。