【直送 送料無料】国産黒毛和牛サーロイン炭火焼ローストビーフ420g TOPO-ROK15(スライス済) 【レストラン トッポ・ジージヨ トッポジージョ ギフトセット ガイアの夜明け 和牛 ミシュランガイド兵庫2016掲載店 御歳暮 お歳暮 高級 お取り寄せ 銘店】
17,990円税込
商品コード： senowo:10027192
商品内容ローストビーフ420g・西洋わさびと自家製ソース付き商品詳細賞味期限：冷蔵約3日全国和牛能力共進会を連覇し、日本一に輝く鹿児島黒牛を中心に、ローストビーフに適した黒毛和牛を厳選し、良質なサシと旨味を持った赤身のサーロインを炭火だけで焼き上げました。 備長炭で500℃～1000℃の火力を調整しながらロース肉の塊肉を2時間丁寧にオーナーシェフがつきっきりで焼き上げます。 焼き上がったローストビーフは、肉の甘味、そして炭の薫香。しっとりとした食感で、噛むことに肉のうま味を存分に感じることができる、贅沢な一品です。 熱源は炭火だけというシンプルで原始的な方法です。この調理法が最もコストもかかり、難しい方法なのではありますが、本当に素材の良さを引き出すには最良の方法だと思います。完全に手作り限定品なので大量には出来ません。 ウバメガシの備長炭ならではの香り、また、炭火に熱されて滴り落ちた脂が炭に落ちることで生まれる独特の薫香。塊で焼いた肉の本当のおいしさをどうぞ。
RANKING ランキング
