TKG SURE(シュアー) 低温調理器 TC-900 9-0712-0201
33,000円税込
商品コード： senda:10013053
サイズ：85×165×H325mm 重量：1.53kg 材質：ABS樹脂・ステンレス 対応鍋サイズ：30cmまで(20L) 温度設定：5℃から95℃ 温度表示：0.1℃ 電源：単相100V 50/60Hz 消費電力：840W 電源コード：1.25m 〜簡単操作で低温調理を手軽に導入〜 ●低温調理のメリット ローストビーフを例にすると、一般的なオーブン調理の場合、100℃以上で長時間じっくり火を通します。 しかし低温調理器を使用すると、真空パックしたお肉を60℃程度のお湯の中に入れて放置するだけ。 タンパク質の凝固、肉汁や旨みの流出を防ぐことができ、柔らかくジューシーに仕上がります。 ・調味液は最小限に 真空包装と同時に使用すれば、使用最小限の調味液で調理が可能です。 ●業務使用も家庭使用もお任せください 最大容量30L・最低水位11cm ●パワフルに水流循環!電動ポンプ使用 電動ポンプを採用。水流循環と温調で、槽内全体をムラなく均一温度に保ちます。 ●IPX7取得の防水仕様 IPX7とは本体を水深1mで30分間放置した時、浸水がない場合の規定で、万が一本機が水の中に入ってしまっても大丈夫です。(メーカー調べ) ●調理終了お知らせアラーム 低温調理をスタートさせると、設定時間のカウントダウンが開始します。 終了すると1分毎に、調理終了のお知らせをします。 ●調理に合わせて細やかな設定 0.1℃単位の温度設定と、1分単位の時間設定が可能で、繊細な料理にも対応できます。
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