源正守 ツバ付 白銀安来鋼 牛刀 刃渡り 210mm #0241062 銀三 包丁 庖丁 ナイフ シェフナイフ シェフズナイフ 一枚鋼 全鋼製
11,090円税込
商品コード： sakai-fukui:10004412
当店は創業102年の包丁・金物問屋です。源正守は当店が昔から扱ってきた堺牛刀で、プロの方々から長い間、愛用されてきました。この牛刀は島根県安来で作られるステン系の鋼材（銀三）を使ったサビにくい包丁ですので、ご家庭用にも扱いやすい包丁です。プロの方が使うには若干甘めに刃付けしておりますので、お好みに合わせて研いでいただければと思います。ただ、あまりに鋭くし過ぎますと、刃欠けもしやすくなりますので、ご注意下さい。（あくまでご自身の技術に合わせた刃付けを心がけてください。）こちらの牛刀は刃渡り210mmで、肉やキャベツのかたまりをザクザク切るにはちょうど良いサイズです。一般家庭のキッチンでも扱いやすいサイズです。また、外国人のお客様からも大変人気の包丁です。刃渡り：210mm全長：330mm刃幅：45mm刃厚：1.94mm（峰の一番厚い部分を計測）重さ：167g刃材：白銀安来鋼（銀三）、両刃関連商品源正守ツバ付 白銀安来鋼 牛刀 刃渡り 270mm #0241030 ...ランキング1位 牛刀 包丁 ダマスカス 210mm 貝印 関孫六 家庭...源正守ツバ付 白銀安来鋼 牛刀 刃渡り 240mm #0241029 ...12,020円9,680円13,880円和 NAGOMI 牛刀 包丁 プレゼント 結婚祝い 出産祝い 使いやす...源正守 筋引 270mm ツバ無 ローズ柄 #241082包丁 庖丁 ...貝印 関孫六 000AE5303 牛刀210mm 15000ST JA...14,850円9,800円12,640円正広作MV-本焼 牛刀 210mm 150g 14811包丁 ナイフ包...貝印 関孫六 15000ST000AE5302 牛刀 180mm JA...ダマスカス 牛刀 180mm 家庭用 包丁 日本製 国産 関孫六 AE...11,000円13,280円9,300円
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