野生はちみつ 500g｜KARUNG KURINJI Honey クリンジ　インド産　はちみつ　非加熱　天然　野生

【KARUNG KURINJI】 世界でも希少な蜂蜜で、インド・タミルナードゥ州のみでしか採れない特別な蜂蜜です。 この低木は7年に一度だけ開花し、採取には長年の経験とチームワーク、現地での慎重な観察が欠かせません。 2021年にGhats Honeyが収穫に成功し、世界中へ届けられました。味わいは独特で、「蜂蜜のバケットリスト」に欠かせない存在です。 蜜を集める作業は非常に大変で、毎年咲く花の場所を探し出す必要があります。 世界中で、この場所でしか手に入らない希少な蜂蜜です。 ⬡ 味わい・色の特徴 ・黒色がかった濃厚な色 ・クリスタルのような粒感と、まろやかで上品な甘さ ・クリンジ独特の風味が特徴 【ハニーハンティング】 インドの西ガーツ山脈では、古くから「ハニーハンティング」と呼ばれる伝統的な方法で蜂蜜が採取されています。 これは人の手で飼育する養蜂ではなく、森に自生する野生のミツバチの巣から、熟練のハニーハンターが必要な分だけをいただく方法です。 ハニーハンティングの歴史は何百年も前にさかのぼり、山岳地帯に暮らす部族や村々で代々受け継がれてきました。 蜂蜜は食料としてだけでなく、薬や祭礼の供え物としても大切に扱われ、人と自然をつなぐ特別な恵みとされてきたのです。 採蜜は大変危険を伴う作業です。ハニーハンターは命綱を頼りに断崖をよじ登りココナッツの葉を燃やして煙をあげ、さらにニームの葉を使い蜂を巣から飛び立たせます。そうしたときには、鷹がやってきて蜂を捕らえるのです。 こうした独特の方法で、限られた人々だけが担い、受け継がれてきました。 自然の中で力強く育ったミツバチが集める蜜は、花々の香りや風味を豊かに閉じ込め、ほかにはない希少で個性的な味わいを生み出します。 ハニーハンティングで得られる蜂蜜は、まさに自然からの贈り物として大切に守り伝えられてきたものなのです。 ＝天然品質の証明＝ _________________________________ 【品名・名称】 カルン・クリンジ　ハニー 【原材料】 はちみつ(天然はちみつ) 【原産国】 インド 【内容量】 500g 【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存 【注意事項】 ＊1歳未満の乳児には与えないでください。 ＊野生はちみつのため、加熱処理や精製を行なっておりません。 結晶化したり、植物由来の成分が付着・沈殿・浮遊することがあります。 ＊採取時期により、色や風味が異なる場合があります。 ＊アレルギー体質の方や妊娠中の方は、体調によりご注意ください。 【発売元】 株式会社 ROPANA JAPAN 広告文責：株式会社 ROPANA JAPAN 電話番号：043-241-6870