中尾アルミ製作所　厚板打出料理鍋　27cm　/　中尾アルミ 打ち出し 深鍋 両手鍋 おでん鍋 炊飯 揚げ鍋 軽量 文化鍋 煮込み料理 カレー 日本製

サイズ（目安） φ27.0×H10.0cm 取っ手含む最大幅33.3cm 取っ手含む最大高15.5cm 板厚3.0mm 重量（目安） 900g 容量（目安） 5.6L 材質 アルミ 使用区分 電子レンジ ×、オーブン ×、食器洗浄機 × 対応熱源 直火 原産国 日本 ■ご確認ください ●食材をいれたまま保管しないでください。 ●ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。 取扱説明書はこちら（PDFファイル）からもご覧いただけます。●アルミは水や空気にふれると黒っぽく変色する性質があります。ご使用前の注意点や黒ずみがでた場合のお手入れ方法はこちらをご覧ください。 ●お酢や重層などの酸やアルカリ性のもののご使用は極力お避けください。 *ご使用前に* お米のとぎ汁（なるべく濃いとぎ汁）かたくさんの野菜の葉切れを水と一緒にお鍋に入れて煮立ててください。（ひと煮立ちする程度） *黒ずんでしまった場合は* 黒ずんだ部分にクレンザーなどの研磨剤の入った洗剤と少量の水をつけ、ナイロンスポンジ（固い面）・スチールタワシなどで磨いてください。あまり固いタワシを使うと傷になってしまうため、なるべく目の細かいタワシをご使用ください。 ※ラッピングをご希望の方はこちらをご覧ください。中尾アルミ製作所　厚板打出料理鍋　27cm いつもの家庭料理がレベルアップ段付きのアルミ両手鍋 厚みが3mmもあるのに、軽くて取り回しのしやすい 段付きの厚板打出料理鍋。 プロの料理人や料理家の有元葉子さんも愛用している、 気取りのない家庭料理を“おいしくサポート”してくれる オールマイティーなお鍋です。 まずはお鍋のシルエットをチェック。 口径が広く深さも十分。 底面は丸みを持たせてたカタチに。 この丸みが美味しさに繋がっていて、 水分の対流が生まれることから熱が均一に伝わり、 加熱ムラや味ムラなく調理することができるのです。 葉物野菜はたっぷりのお湯で茹でられるし、 温度が一定に保てるから具が賑やかなおでんを 長時間煮込んでも煮詰まりにくく、美味しく仕上がりますよ。 他にも筑前煮などの煮込み、天ぷらなどの揚げ物、 蒸し板とせいろがあれば、せいろ調理の下鍋としてもお使いいただけます （厚板打出料理鍋27cmには蒸し板27cm＋中華せいろ24cmなどを組み合わせていただけます）。 そして、底面にも厚みがあるので ごはんを炊いても焦げ付かずにふっくら。 何より段付きのおかげで吹きこぼれにくいのは嬉しいポイントです。 バイヤー三木は麺類を茹でるのにおすすめとのこと！ たっぷりのお湯の中で麺が対流しながら茹でられるので、 麺同士が絡まらずに均一に茹でることができるそうです。 蕎麦、うどん、パスタにも重宝します。 熱伝導に優れたアルミの鍋はお湯が早く沸くため、 調理が短時間で完成します。 さっと野菜を茹でたり、さっと出汁をとったり、 “ささっ”と調理が大得意。 調理の時短につながるからひとり暮らしの方や、 育児や仕事で忙しい方にもストレスなくお使いいただけます。 そして、この鍋の美しい外観を担っている打出し。 中尾アルミでは機械式によって打出しを行っていて、 叩いて圧縮することで通常の1.5倍から2倍に強度が増すそうです。 しかも、表面積が広くなることにより、熱伝導率がよくなるとのこと。 この軽さは洗い物をするときにも快適さを実感。 一度使うとあまりに使い勝手がいいので、 重い鍋の出番が減りそうなほどなんです。 持ち手が熱くなりますので持ち手や蓋を触る際はミトンなどをお使いください。蓋は別売りとなります。 こちらの打出料理鍋用 フタ27cmをご一緒にお買い求めください。