北海道羅臼産 おつまみ昆布(ひとくち昆布) 50g 北海道 ご当地 お土産
742円税込
商品コード： ponporopokket:10000037
北海道・知床半島と羅臼昆布 7月下旬~8月下旬までのひと月余りに、羅臼の漁師が全精力をそそぐ昆布漁。 知床の寒流に鍛えられて育った「羅臼昆布」は、収穫から乾燥、旨みを引き出す熟成までに23もの工程を要します。 その手間のかかる工程を経ることで「最高級」と言われる濃厚で香り高く、しかも清澄で上品なだしが引けるのです。 北海道産・羅臼昆布の肉厚部分のみを食べやすい大きさにカットしました。 国内で採れる昆布のうち、羅臼産は何とわずか1~2%のみ。 その希少性から「幻」と評される高級銘柄です。 塩分やうま味調味料での味付けは一切なし。収穫から乾燥、熟成まで20以上の手間をかけて完成する羅臼昆布には、昆布本来の香りとうま味がギュッと凝縮されています。 おつまみやおやつとしてそのままお召し上がりいただけます。 出汁用には、お味噌汁1人前に対してひとくち昆布2本を目安にお使いください。 ※この商品はかじらずに、しばらく口に含んでお楽しみください。 昆布が柔らかくなり、口の中に「昆布の味」が広がります。
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