バリ島の完全天日塩 TEJAKULA ＜キューブ 150g＞【メール便OK】自然結晶塩 クリスタルソルト ソルト オーガニック 無添加 スパイス 天然海塩 ナチュラル ノンケミカル 自然 バリ ミネラル

TEJAKULA（テジャクラ）といえば、まずはこの『あらじお』。 読んで字のごとく、海そのものの粗塩です。 テジャクラソルトは、海水を昔ながらの方法で完全天日乾燥した自然のお塩です。 乾季にしか生産出来ない貴重な完全天日塩で、ミネラルが多く甘みを感じるお塩です。 塩田では、蟹が満月の日に穴をほり、団子のような丸い土を作りだします。 その土を塩田にまいたりするのですが、塩田にも沢山の微生物がいて、 これは自然の恵み(栄養)が含まれている証拠とも言えます。 海には、60種類以上の微量ミネラルがあり、ナトリウム=塩なのですが、 他のミネラルがどれだけ入っいるかが大事で、テジャクラソルトには微量ミネラルがいっぱい入っています。 特にカルシウムの含有量が飛び抜けて多く、カルシウム=あまみなので、自然の優しさを感じる甘みがあります。 ○おすすめ料理○ ・塩むすび（手に塩を多めにつけて握ってください。子供に大人気！） ・天ぷら、フライドポテト、トンカツなどの揚げ物 ・スイカ、枝豆、焼き芋、とうもろこし、冷やしトマト ・焼き魚、焼き鳥、焼肉 ・サラダの仕上げにパラパラ ・冷奴 ・梅干し作り ○製造工程○ 完全天日干し・揚げ浜式塩田・清掃(手作業) 1,揚げ浜式塩田です。バリ海の海洋深層水を塩田に撒きます。 2,海水を塩田で天日乾燥します。 3,海水を土壌に ゆっくり浸み込ませて、じっくり天日干しをします。 バリの肥沃な土壌と海からのミネラルがここで融合し、美味しいお塩の基を造ります。 4,古くから伝わるバリ独特の製塩方法を守り、椰子の木をくりぬいた器を用いています。 5.濃い塩水を天日干し。水分の蒸発と共に、きれいなお塩が結晶化。 このようにして「おいしい」お塩が造られます。 6,純物を除去します。最後に室内にて再天日乾燥をします。 これで「あらじお」の完成です。 7.活火山を有するバリ島。山からの湧水で先の塩を洗い溶解します。 8.室内にて再度じっくり天日干しをします。 9.バリ特有の気候・気温などの環境によってピラミッド型の結晶が稀にできます。 バリ特有の自然環境が、バリの空と海と大地の恩恵を自然のままに形作ります。 とっても神秘的な天然のお塩です。 10.現地在住日本人の生産管理の下に、丁寧にお塩を清掃・選別作業をします。 不純物の除去・清掃と選別作業が終了の後、お塩をパッキングし、出荷します。 これで『ピラミッド』の完成です。 11.さらに石臼で粉砕しパウダー状の『パウダー』の完成です。   サイズに合わせて選べるのがうれしい！ あらじお＜160g瓶入り＞ あらじお＜150g入り＞ あらじお＜500g入り＞ あらじお＜1kg入り＞ パウダー＜瓶入り180g＞ パウダー＜150g＞ パウダー＜500g＞ パウダー＜1kg＞ ピラミッド ＜携帯瓶入り7g＞ ピラミッド ＜携帯瓶入り7g＞     商品詳細 ○内容量　150g ○原材料　 海水（バリ海） ○原産国　インドネシア バリ島 ○販売元　 御塩屋 【栄養成分表示】100gあたり エネルギー：　17 kcal タンパク質 ：　0.1 g 脂質：　0.1 g 炭水化物：　4.2 g ナトリウム：　35.7 g 水分：　3.83 g 食塩相当量：　90.8 g マグネシウム：　219 mg カルシウム：　845 mg カリウム ：　93.3 mg 硫酸イオン：　2.37 % (財)日本食品分析センター調べ ○その他 直射日光、高温多湿を避けてください。 ※パヤカ(payaka)は自然素材、天然素材を大切にしています。 ラッピングについては、こちらをご覧ください。