【ずいき300g（芋がら・割菜）】割烹 昔ながらの 健康食品 乾物
1,404円税込
商品コード： odasyokuhinkikaku:10000029
商品説明 名称 干しずいき 原材料名 里芋の茎 原料原産地 タイ 内容量 300g 賞味期限 枠外下部記載 保存方法 冷暗所にて保存 販売者 小田食品企画有限会社+OD20 埼玉県川口市並木3-17-20 TEL 048-251-2111 FAX 048-251-2115 賞味期限補足 賞味期限の規格は2年ですが、在庫状況によって異なります 詳細についてはお問い合わせ下さい 湯がき（戻し方） 1.水の中に5～6分程つけ、もみ洗いする(皮が残っている場合は取る） 2.適当な大きさに切る 3.軽く水気を切り、沸騰したお湯の中で10分位ゆがきます 4.お湯を捨て、流水にさらしてアクをとります 5.ざるにとり水気を絞って、お好みの調理に使用します。 ずいきの原料である里芋の茎にはえぐみがあり、特に皮の部分に強くあります。生産時に皮をむいて天日に干すのですが、まれに皮が残っていいる事があります。その場合、普段食べなれていない人の中には、のどや口内に違和感を感じる事があるようです。しかし、きちんとゆがく事によってえぐみ（アク）も少なくなります。 栄養成分表示（可食部100g当りの目安値）日本食品標準成分表より エネルギー 246 kca たんぱく質 6.6 g 脂質 0.4 g 炭水化物 63.5 g 糖質 37.7 g 食塩相当量 0.015 g 食物繊維 25.8 g カリウム 10000 mg カルシウム 1200 mg
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