お得セット 山形村 短角牛 赤身 切り落とし 1kg (200g×5パック) 岩手県 久慈市 総合農舎山形村 赤身肉 焼肉 肉じゃが カレー ギフト 誕生日 SDGs 訳アリ 牛肉 1000
8,400円税込
商品コード： nousya:10000008
内容と特徴 短角牛切り落とし1kg 山形村短角牛の切り落とし肉を、お手頃な価格でご提供いたします。 厚さ約2mmの薄切りにしておりますので、贅沢な牛丼や肉じゃがにオススメです。 美味しく召し上がっていただく解凍・調理方法 ＜解凍方法＞ なるべく温度を下げた冷蔵庫にて解凍をお願いします。8時間が目安ですが、ドリップ（旨味を含んでいる肉汁）が出始めたら解凍しすぎですのでご注意ください。 ＜調理方法＞ 1:スライスした短角牛に塩をふり、塩をふった面から、熱したフライパンに油をひいて両面を焼いて下さい。短角牛は赤身に含まれるうまみ成分が多く、熱を加えすぎるとたんぱく質凝固を起こして固くなります。焼き加減が本当に重要です。 2:お好みで野菜をまいたり、わさびを付けて食べますと一段と美味しく召し上がれます。 ＜色合い＞ 賞味期限内であれば、赤身色よりも、熟成が進む過程で少しくすんだ肉色の方が美味しくお召し上がりいただけます。これは空気に触れた部分が酸化して、たんぱく質がアミノ酸に分解された為で、肉質が柔らかくなり、旨味が増している証拠です。 ● 商品名 【お得セット】山形村短角牛切り落とし1kg（200g×5P） ● 原材料 山形村短角牛 ● 内容量 切り落とし1kg ● 外箱のサイズ 【ご自宅用】縦286mm-横216mm-高さ108mm ● 製造者 有限会社総合農舎山形村 ● 提供元 有限会社総合農舎山形村
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