【イーグルス祭中 P5倍!!】 スライサー 24cm 和 NAGOMI Professional | 明治6年 三星刃物 関市 日本製 高級 筋引包丁 筋引き 包丁 刺身 ローストビーフ よく切れる ステンレス 実用的 ギフト プレゼント 贈り物 結婚祝い 誕生日 新生活 一人暮らし
34,100円税込
商品コード： nagomi-ec:10000044
スライサーは日本料理で使う柳刃包丁のように使える包丁。調理場での使い勝手を考えたサイズ感。 【素材】 刃身部：特殊ステンレス鋼 ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます） 【サイズ・重量】 全長：375mm 刃渡り：240mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.2mm 重量：約200g 【ご使用上の注意】 破損・劣化の原因となりますので、食洗器は絶対に使用しないでください。■ お手入れ方法 ● スポンジで洗う際は柔らかい面を使用してください。 ● 使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分の付着は、さびの原因になります。 ● 普通の洗剤とスポンジでは落ちにくくなったら、「激落ちくん」を推奨いたします。 ● 刃身がさびた場合は、クレンザーなどで擦り落としてください。 「和 NAGOMI Professional」のこだわり 最高のモノは、最高の材料から生まれる。 「この鋼材で、プロのための包丁を作りたい。」 最高の材料と出会って心が躍るのは、料理人も、刃物の街・関で140年以上続く三星刃物の社長渡邉も、同じだった。仕入れの難しさ、加工の難しさを乗り越え、和・洋様々な料理人たちにヒアリングした。膨大な数の失敗作の上に、ついにプロが持つにふさわしい和 NAGOMI Professionalが完成した。 「よく切れる」では、足りない。 「この包丁は切れ長だ」 料理人たちは口をそろえて言う。 何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。 包丁が料理人の腕になる 極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。 繊細な感性を、食材へと伝えていく。 包丁も、背中で語る。 硬いものを何度も切るプロの手。 その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。
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