《麦南予(むぎなんよ)》冷や汁にも 無添加 四国産はだか大麦 甘口 粒 塩分控えめ 減塩 裸大麦 天然醸造
708円税込
商品コード： miso-sano:10000354
100% 麦なんよ 大麦麹だけで醸造で醸造 発酵 香川産裸大麦の手づくり麹だけで木桶に仕込み発酵。瀬戸内の塩使用。 味わい 大麦麹の自然な甘みと香りがたっぷり引き出されています。 美味しい使いみち おみそ汁には 甘みのある具材 かぼちゃ、焼きねぎ、生麩、ゆり根、さつまいも、かぶなど 味噌料理には チーズと合わせてディップに、ドレッシングに 麦南予ってこんなお味噌 原材料:はだか大麦(香川県産)、食塩(愛媛県産海水塩) 糀歩合:100％ 塩分 :7%(通常12%前後) 原料は香川県産はだか大麦の手づくり麹だけを使用し、木桶にしこみ季節の気温のままに天然熟成。塩分は通常より40％カットの7％。瀬戸内海の海水塩を使用しております。 味わいの目安 麹が100％なので発酵力がとても強く、全体がしっとりと溶けたような質感となり、麦麹の自然な甘みがしっとりと引き出されております。 おみそ汁に かぼちゃ、焼きねぎ、生麩、ゆり根、さつまいも、かぶなどの甘みのある野菜の具沢山みそ汁に最適です。 冷や汁に さっぱりした甘口の麦みそは冷や汁にもぴったりです。 胡瓜や、みょうがなど、お好みの野菜をたっぷり入れて 暑い日に是非どうぞ。 お料理に 自然な味わいのドレッシングです 麦南予 1 : お酢 1 : オリーブ油 0.5 の割合でドレッシングも是非どうぞ 合うブレンド 金亀子みそ赤 満年みそ 神代みそ赤 神代ゐなか 愛媛麦みそ 麦南予(むぎなんよ) みそ汁160g当り約19g使用 300g 約16杯分 500g 約26杯分 1kg 約53杯分
RANKING ランキング
