うまか糖（380g）自然派シュガー　ミネラルたっぷり 玉糖（赤糖）調味料 発酵 栄養価 長期保存 無添加

船井幸雄グループ本物研究所の「ほんもの商品」 ●うまか糖 「うまか糖」は、黒砂糖のミネラルなどの栄養価を残して、クド味やザツ味の原因のアク(灰汁)だけを抜き出しました。コーヒーなどの嗜好品の味付け、煮物などの料理の調味料にも驚くほどの品のよさを味わえます 。 　名　称　 うまか糖 　原材料名　 玉糖(赤糖)（タイ、オーストラリア産） 　内容量　 380g 　保存方法　 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 　発売元　 フォーブ・コミュニケーションズ株式会社 　製造元　 井口製菓株式会社 　区　分　 日本製・食品 　広告文責　 ますほん　 ■砂糖のいろいろ 砂糖には種類がたくさんあります。大きく分けると「分蜜糖」と「含蜜糖」に分けることができます。 分蜜糖とは、原料から混じったものを取り除いて、主成分のショ糖の純度を高くした砂糖です。上白糖やグラニュー糖、氷砂糖、ザラメ糖、三温糖などがあり、一般的に白砂糖と呼ばれています。 甘さの成分であるショ糖を抽出してしまう分蜜糖に対して、原料から絞り出した蜜の成分を残して作られた砂糖が含蜜糖です。 黒砂糖やきび砂糖、てんさい糖があります。 ネラルなどの大切な栄養分が残されているので見た目も茶色っぽい色がついています。 「うまか糖」は、黒砂糖のミネラルなどの栄養価を残して、クド味やザツ味の原因のアク(灰汁)だけを抜き出した赤糖です。 含蜜糖は上白糖などに比べて値が高いと感じる砂糖ですが、量を減らす代わりに質を上げて、おいしく食べながら健康な体作りが目指せます。 　 ■ご使用にあたり ●保存状態によって、特に高温となる場所で保存した場合、希に発酵して甘酸っぱい香りを発する場合があります。その場合は煮物等に限定してお使いください。 ●保存状態によっては固まる場合があります。品質の不良ではありませんので、もみほぐしてお使いください。 ●賞味期限につきまして、砂糖は長期保存が可能な食品ですので記載しておりません。 私、料理は苦手です。作る料理は家族に不評です(T_T)うかま糖を手に入れてからすぐ、味付けご飯を作りました。うまか糖を使って甘じょっぱくなった具材を白米ご飯に投入〜。この日「おかわり！」が殺到いたしましたv煮つけた具材に照りが出るし、やっぱり味が奥深く感じました。なお、コーヒーに入れてもgood！ひとつ残念なのが、うまか糖は固まりやすいので…使う前はガンガン壊してから使ってます。