フランス モンドール チーズ AOP 秋冬限定 Mont d'Or 約400g 冷蔵
6,980円税込
商品コード： marudaihinoya:10003060
ジュラ山脈にあるモン・ドール（黄金の山）という山、その山岳地帯に住む農民によって代々作られてきたウォッシュタイプのチーズ。外皮は少しヒダの入ったオレンジ色。うっすらと白い産毛が生えている。肉質は黄色がかった象牙色で柔らかくねっとり。エピセアの香りとミルクの香りがする。香ばしいヘーゼルナッツや木の実のようなコクとクリームの甘みのバランスが良い。指定区域の標高700m以上で放牧されているモンブリヤー種の牛乳のみを原料とします。
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