マルテッリ アルティザン・ペンネ・クラシケ【ブロンズ・ダイス】 500g イタリア 食品
1,296円税込
商品コード： lamuno:10003445
マルテッリ アルティザン・ペンネ・クラシケ【ブロンズ・ダイス】 500g イタリア 食品 100年続く家族経営、伝統的パスタの最高峰 ● 名称：マカロニ● 原材料名：デュラム小麦のセモリナ● 内容量： 500g● 原産国名：イタリア● 輸入者 ：株式会社稲垣商店■1926年から家族のみでパスタを作り続けているマルテッリ。原料選びから袋詰めまで全て 家族の手作業で行われているのです。イタリアで最も重要な食材であるパスタは海外からの輸入小麦を使い、工業化が進み、本来のパスタとは、ほど遠いものになってしまいました。 100 年前、パスタは各家庭でセモリナ粉を練って、作られていました。今の大量生産パスタとは全く違う経験が、そこにはあるはずです。その頃の美味しさを今に残す最後の作り手がマルテッリなのです■元々、ペンネには溝がありませんでした。溝のある現在のペンネ・リガーテでは、最近の流行なのです。元々、ペンネとは尖った見た目通りシャープなパスタなのです。 2
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