紅ウコン様

200粒入り一日5粒程度を目安に 一般にウコンは収穫時期により「秋ウコン」と「春ウコン」に大きく分類されておりますが、色によってもはっきり分類することができます。これは色素成分であるクルクミンの含有量の差によるものですが、最もクルクミンが多いと言われる「秋ウコン」の中でもさらにその6倍以上のクルクミン含有量を誇り、紅黄色に育つウコンは特別に「紅ウコン」と呼ばれております。その素晴らしい希少な「紅ウコン」のみを採用、そして完成したものが【紅ウコン様】なのです！ クルクミンの研究がますます進んでいます！武蔵野大は18日、米ソーク研究所との共同研究で、カレーのスパイスの一種ターメリック（ウコン）から作った化合物に記憶力を高める効果があることが動物実験でわかった、と発表した。アルツハイマー病など脳疾患の予防などに役に立つ成果として注目される。同大薬学部の阿部和穂教授らは、インドでアルツハイマー病の患者が少ないことに着目。その秘密は食生活にあるとして、同国の代表的料理カレーに含まれる様々なスパイスの効果を調べたが、ターメリックに、加齢などによる脳の神経細胞の損傷を防ぐ動きがあることを確認したにとどまった。そこで研究チームは、米ソーク研究所がターメリックの成分（クルクミン）から作った新化合物「CNB-001」の効果をラットを使って調べた。その結果、ターメリック由来の化合物を飲むと、飲まないラットに比べて、記憶力が高まっていることが観察できた。阿部教授は「新化合物は、脳の記憶にかかわる海馬部分を直接活性化している可能性が高い。今後は、安全性を確認し新薬の開発を目指したい」と話している。 紅ウコン様栄養成分表示（100gあたり） エネルギー 362kcalたんぱく質 17.1g脂質 19.7g 食物繊維 16.8gナトリウム 24.5mgカリウム 1970mg カルシウム 155mgマグネシウム 377mgリン 442mg 鉄 23.0mg精油 6.3ml亜鉛 5.73mg マンガン 10.9mgセレン 0.011mg