麹家 醤油麹 190g×4瓶 お醤油の代わりに

【名称】米麹調味料【内容量】190g×4瓶【賞味期限】製造日より約2ヶ月　未開栓時【保存方法】要冷蔵(10℃以下)で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示】大匙1杯15ml当り　エネルギー 20.7kcal　たんぱく質 1.1g　脂質 00g　炭水化物 3.8g　食塩相当量 0.8g宅急便：冷蔵着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋335円 北海道 ＋335円 北東北（青森・秋田・岩手） ＋335円 南東北（宮城・山形・福島） 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 【原材料】米麹(国産)、減塩醤油、昆布(北海道産)　一部に小麦粉、大豆を含む【特定原材料等】小麦粉・大豆【お召上がり方】普段使っている醤油の代わりにご使用いただけます。醤油よりも旨味と甘味があるため、みりんなどを使わなくても味に深みが出ます。ステーキソースなどのアレンジにもどうぞ。酵素によりお肉もとても柔らかくなります。卵かけご飯や豚の角煮など幅広くお使いになれます。【商品説明】無農薬米麹に醤油(減塩)と細切り昆布(北海道産)を加えて、発酵、熟成させた万能調味料。醤油本来の旨味に、麹を合わせて発酵するため、グルタミン酸含有量は塩麹の10倍〜15倍と言われます。また麹の働きにより食材を柔らかくし、旨味や甘味を引き出し保存性を高める作用があります。砂糖は使用しておりませんので、お米本来の甘味を楽しめます。勿論保存料も使用しておりません。麹家が選ばれる理由1.生産者の思いが詰まった福岡県産の無農薬米を使用しており、安心安全にお召し上がりいただけます。2.黒麹が本来持つ豊富な酵素類を死滅させないよう、加熱処理は行わず、調味料や保存料も一切使用していません。黒麹とお米のみを使用し、クエン酸の酸味と甘味のバランスや食感にこだわって造っております。3.黒麹の特徴であるクエン酸が多く精製されるためには、温度や湿度の調整がとても重要です。徹底した温度管理と手間をかけ、約48時間かけて丁寧に造り上げています。麹のある暮らしを提案海と山に挟まれた福岡県古賀市にある小さな麹工房古来より日本の食文化と健康を支えてきた麹「麹が日常にもたらす小さな幸せ」を届けたいそんな思いで今日も麹家を開いています。おいしくて、魅力が詰まった麹。身近で取り入れやすい「麹」を提案して参ります【注意事項】添加物、保存料は使用しておらず、酵素などの栄養成分を壊さないために、加熱処理(殺菌)を施しておりません。品質維持のため、クール便にてお送りさせて頂きます。到着後はすぐに冷蔵庫で保存して下さい。また保存料は一切使用しておりませんので、開封後は清潔なスプーン等でお早めにお召し上がりください。※水分が分離している事がありますが、品質に問題はございません。【SKU】KOUJ-SYOKJ-0190-NM-004