カルピジャーニ クリームベース用安定剤 パンナネーヴェ 1kg(常温) 業務用
12,066円税込
商品コード： kashizairyo:10005480
メーカー カルピジャーニ・ジャパン株式会社 原材料 グリセリン脂肪酸エステル,グアーガム,カラギーナン,アルギン酸ナトリウム,ローカストビーンガム 内容量 1kg 保存方法 密閉してなるべく湿度の低い冷暗所に保管。 商品説明 パンナネーヴェは天然素材から作られており,ジェラートの主材料である牛乳,生クリーム,砂糖をしっかりと結合させます。パンナネーヴェ独自の配合により程よいオーバーランが得られ,非常になめらかでヘラで伸ばしやすく,クリーミーな仕上がりになり,またショーケース内でのジェラートの美しさを保ちます。作りたてジェラートの滑らかさを長時間保つ事ができます。 ミックスに対して本商品0.5％をご使用下さい（5g/ミックス1kg) 発送の目安 1〜4営業日以内 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。
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