＼お買い物マラソン／【入荷は11月初め】マルテッリ アルティザン スパゲッティーニ(1.6mm)　ブロンズダイス イタリア産 手作り料理　パスタ　家庭料理　ホームパーティ　ギフト　お取り寄せ 食欲の秋

Detail 【名称】 マルテッリ　アルティザン・スパゲッティーニ(1.6mm)　ブロンズダイス 【原材料】 デュラム・セモリナ粉（イタリア産） 【原産国】 イタリア 【内容量】 500g 【賞味期限】 別途商品パッケージに記載 【荷姿】 ビニールコーティング紙袋入 【保存方法】 直射日光を避けた場所 【茹で時間】 約8分 【注意事項】 ・表面に茶色の斑点が見られる場合がございますが、デュラム小麦の皮由来のものです。品質には問題がございません。 【商品情報】 マルテッリは1926年、トスカーナ州ピサ丘陵に中世の面影を残す小さな町、ラーリに設立されて以来、乾燥パスタに於いては専門家たちに最高品質と評価されています。最高品質のセモリナ粉（硬質な小麦粉）を原料とし、近代的な機械乾燥ではなく、昔ながらのアルティザンによる製法を守り続けていることが、美味しさの秘訣と言えるでしょう。 1950年代、ディーノとマリオのマルテッリ兄弟は近代的な設備に切り替える周りをしり目にあえて伝統と品質を選び、この小さなパスタメーカーはまるで40年代で止まっているかのようです。今もセモリナと水だけで練った生地をブロンズ製の型で生成し、50時間ほど自然乾燥させ妻たちによって袋詰めされています。 【店長の声】 確かに他のパスタに比べると高いですが、お味は納得の美味しさ！ブロンズ型でできる表面はうろこ状になっており、（うろこは見えないよw）自然乾燥だと多孔質で小麦粉そのものの香りが高くなるんだって！そしてそのうろこ状の表面は美味しいソースをしっかり絡め、小麦粉の味わいと共に極上のパスタ料理になる、と言うわけ。竿に引っ掛けて乾かすので、U字型のままパッキングされてる理由が分かった。どうしてもこのパスタじゃなきゃダメ、と言うお客様がいるのもうなづける美味しさ。オイルパスタでもソースのパスタでも、今までと同じな筈なのに別物の美味しさになるのはやはり小麦の美味しさだと思う。特別の日にはぜひ、マルテッリを食べてみてください！