源 兼正 牛刀 両刃 180mm 全鋼 共口金付き 黒合板柄 本刃付仕様（長期在庫品）
6,850円税込
商品コード： honmamon-r:10026193
製品仕様 ■サイズ：全長約305mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約40mm 刃厚約1.7mm 柄部 長さ約110mm 幅約28.5mm 厚み約15.5mm ■重量：約135g ■材質： 刃部 NKS32（全鋼） 柄部 黒合板 ■刃の形状：両刃 ■中子の形状：本通し ■製造：日本製 ■訳アリ理由：長期在庫品 ■特徴： 研ぎ易く鋭い切れ味を誇る全鋼包丁です。 ハイカーボンでありながらニッケル含有量を増加させることで、鋭い切れ味を保持しながら対腐食性も向上させています。 職人により1本1本手研ぎ仕上げで使い初めから切れ味が優れる本刃付仕様。 業務での使用に最適なプロ向け包丁です。 ■注意： 訳アリ品の為、ご購入後の返品交換はお受けできません。 鋼製ですので錆びます。水気をふき取りながらご使用ください。 冷凍食品や硬い食材への使用は適していません。
RANKING ランキング
