サガリ ハラミ 3kg ブロック 100gあたり300円 たっぷりメガ盛り3000g! メルティークサガリ 3kg 牛脂注入加工肉 S43 ホクビー 沖縄送料加算
8,640円税込
商品コード： hokubee:10000130
業務用のブロック肉が3kg分入っています。 ※サガリとは牛横隔膜の一部で、ハラミとサガリを合わせて横隔膜になります。 お好みの大きさにカットしてご利用ください。 フランス料理にヒントを得た下ごしらえを施してあります(牛脂注入加工肉：メルティーク加工）。 メルティークサガリブロック3kg業務用のブロック肉が3kg分入っています。 ※サガリとは牛横隔膜の一部で、ハラミとサガリを合わせて横隔膜になります。 お好みの大きさにカットしてご利用ください。 フランス料理にヒントを得た下ごしらえを施してあります(牛脂注入加工肉：メルティーク加工）。 お得な業務用です焼肉などで人気の牛サガリ肉をメルティーク加工しました。大容量の3kg詰め。小分けにして冷凍保存しておくことも出来ます。 BBQに最適！ブロックのまま焼いたり、焼肉店のようにカットしたり、そのダイナミックなボリュームでBBQのメインメニューとして最高です。 メルティークビーフとは牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。詳しくはコチラ⇒メルティークビーフ カットの仕方で応用いろいろ ダイスカットや焼肉店風カットなど、カット方法でお料理のバリエーションも広がります。カットステーキとしてもどうぞ。 ＞＞焼肉カットの仕方＜＜ ＞＞ダイヤモンドカットの仕方＜＜ この商品はやわらかくするために筋切り処理をし、調味液にて加工しております。 調理の際は中心部まで十分に加熱をしてください
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