敬老の日プレゼントxo醤 石渡商店 石渡商店公式サイト xo醤青空レストランで宮川大輔絶賛 三陸旨味帆立とコラーゲンのxo醤 145g 三陸ホタテ 石渡商店 xo醤 エックスオージャン 青空レストラン xoジャン ランキング受賞
2,376円税込
商品コード： fukahirehonpo:10000948
商品説明名称中華調味料（xo醤）保存方法直射日光を避け、常温にて保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。内容量145g賞味期限製造日より180日（未開封）原材料ラー油（食用大豆油（国内製造）、唐辛子）干しホタテ貝柱、干しエビ、食用落花生油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、（一部に大豆・えび・落花生・豚肉・小麦を含む）栄養成分表示（100g当たり）エネルギー 433kcalタンパク質 18.7g脂質 38.4g炭水化物3.2g食塩相当量 4.5g三陸産ホタテに金華ハム、蝦子（エビの卵）、さらに宮城県産の大豆、エシャロット、四川唐辛子を加え、モウカザメのフカコラーゲンが味をまとめます。すべての材料が複雑に織りなす芳香な香りと深みのある味わい。少しの量で、料理の味わいが変わる絶品の合わせ調味料です。化学調味料・保存料無添加。三陸産ホタテ貝柱の力強い旨みと甘み、芳香な香りと塩気の金華ハム、蝦子（エビの卵）の旨み。宮城県産大豆やエシャロットを加え、フカコラーゲンが味をまとめます。四川唐辛子の辛みが食欲をそそります。三陸産ホタテは旨み成分のグリコーゲンが多いため、乾燥させると旨みが凝縮され良質の干し貝柱に。でも形が崩れやすいのが難点でした。この良質な素材を活かそうと、ほぐした貝柱が主原料のxo醤を開発しました。原料の下処理から瓶詰まで手作業で丁寧に作り上げています。 製造中は工場内がピーナッツ油の甘い香りと素材の香ばしさに包まれます。 旨みが強いので調味料は最小限。化学調味料や保存料は無添加です。
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