【新商品】国産牛煮込み用かっぱすじ1kg【送料無料】お肉 牛肉 バラ凍結 国産牛 牛スジ スジ肉 牛すじ 冷凍 希少部位 不揃い 煮込み おでん どて焼き スープ カレー 出汁

▼▼　お知らせ　▼▼ ★水曜日、日曜日は定休日となっております。 メール・電話でのお問い合わせのお返事は、 【9：00～16：30】にご連絡いたします。 定休日を挟む場合は翌営業日にご連絡いたしますのでご了承ください。 商品詳細 内容量 1kg 賞味期限 -18℃の冷凍保存で出荷後約90日。解凍後2日。 保存方法 冷凍庫で保存 原材料名 国産 商品説明 プロが唸る旨味と食感！一頭から数kgの希少部位。お肉屋のふじ子ちゃんが厳選した国産牛カッパすじ。 販売者 フジセイ株式会社愛知県安城市橋目町新居林1-34 アレンジレシピ 煮込み スープ カレー おでん こんな時に 【こんなシーンに使えます】 仕送り お裾分け ひとりごはん 自分へのご褒美ごはん 急な来客のごはん 疲れたときの家族への時短ごはん 健康を意識する方への食事 弁当のおかず 受験生への夜食 ホームパーティー BBQ こんな方に 【こんな方にぴったりです】 父 母 義父 義母 子供 孫 祖母 祖父 友人 先生 恩師 職場 先輩 後輩 同僚 上司 30代 40代 50代 60代 70代 80代 90代 贈り物に 【こんなシーンでご利用いただけます】 お中元 御中元 お中元ギフト 御中元ギフト お歳暮 御歳暮 お歳暮ギフト 御歳暮ギフト お年賀 御年賀 父の日 父の日ギフト 母の日 母の日ギフト 敬老の日 敬老の日ギフト 早割 早得 遅れてごめんね 誕生日 お誕生日 御誕生日 誕生日プレゼント お誕生日プレゼント 御誕生日プレゼント 七五三 金婚式 銀婚式 喜寿祝い 古希祝い 還暦祝い 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 帰省土産 内祝い 結婚祝い 出産祝い 誕生日 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚記念日 合格祝い 就職祝い 入学祝い 入学内祝い 卒業祝い 進学内祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い 全快祝い 丑の日 土用の丑の日 ※熨斗・ラッピングについては備考欄にお書き込みください※ 注意事項 モニターの発色具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。 送料 ●10,800円以上お買い上げの場合は送料無料 ●送料無料商品と同梱の場合は送料無料 ●沖縄・北海道は別途500円追加料金が発生します。 　ご注文後にご連絡いたしますのでご確認くださいプロが唸る旨味と食感！一頭から数kgの希少部位 お肉屋のふじ子ちゃんが厳選した「国産牛カッパすじ」1kg！ いつもの煮込みに飽きていませんか？カッパすじは、適度な歯ごたえと、噛むほどにあふれる赤身の濃厚な旨味が特徴。 プロも選ぶこの希少な旨味をお届けします。 カッパすじとは？一般的なすじとの違い いつもの牛すじ煮込み、こんな不満ありませんか？ 「思ったより硬かった…」「下処理したら脂ばかりで肉が少ない…」「煮込んだけど旨味が物足りない…」 その答えは「カッパすじ」にあります！ カッパすじとは、牛のお腹周りの皮と脂の間にある、希少な「赤身すじ肉」のこと。 一般的なアキレス腱などの「すじ」とは違い、赤身肉の旨味が非常に濃いのが特徴です。 違いは「食感」と「赤身の旨味」 [とろけるだけじゃない、適度な食感] 硬すぎず、かといって溶けて無くなるわけでもない、絶妙な「歯ごたえ（食感）」が残ります。 [噛むほどにあふれる赤身の旨味] カッパすじは「赤身肉」です。煮込めば煮込むほど、この赤身から濃厚な旨味がスープに溶け出します。 なぜ通常3,980円？価格以上の価値 1. 圧倒的な希少性 カッパすじは、牛一頭から「わずか1kg」ほどしか取れない、非常に希少な部位です。 お肉のプロ（焼肉屋など）が欲しがる部位のため、一般のスーパーにはなかなか流通しません。 2. 職人の目利きと丁寧な処理 肉卸としての長年の目利きで、煮込みに最適な国産牛のカッパすじを厳選。 余分な脂や硬すぎる部分を取り除くなど、ご家庭で調理しやすいよう丁寧に処理しています。（※処理の過程で、形や大きさが不揃いになります） 3. 不揃いだから、たっぷり1kg 形も、厚みも、大きさもそれぞれです。 あえて整形しない「不揃い」のままお届けすることで、この希少な部位をたっぷり1kg、お得な価格でお楽しみいただけます。 とろける食感、あふれる旨味。定番の煮込み料理 いつもの料理が、本格派の味に。 [おでんの具材として] カッパすじから出る濃厚なダシが、おでん全体の味を格上げ。味が染み込み、とろける食感がたまりません。 [牛すじ煮込み（どて焼き）] 赤身の旨味が濃いため、味噌や醤油の濃い味付けにも負けません。最高の「ご飯のおとも」「お酒のアテ」が完成します。 [いつものカレーに入れて] じっくり煮込めば、いつものカレーが欧風の本格ビーフカレーに。お肉の食感と旨味がしっかり残ります。 店長おすすめの調理のコツ（レシピ） カッパすじは、下茹で（アク抜き）をした後、とにかく「弱火でじっくり」が基本です。 最低でも1～2時間。圧力鍋がなくても、ゆっくり時間をかけることで、お肉がホロホロと柔らかくなり、最高の旨味が出ます。 煮込みだけじゃない！カッパすじ活用法 カッパすじは、その強い風味と食感を活かして様々な料理に使えます。 [炒め物・焼き物] 下茹でしたカッパすじを細かく刻み、ネギや野菜と炒める「カッパ焼き」や、お好み焼きの具材に。強い肉の風味と食感がアクセントになります。 [ご飯もの] じっくり煮込んで細かくしたカッパすじを、牛めしの具や肉うどんのトッピングに。贅沢な味わいになります。 [スープ・出汁] 煮汁は捨てないでください！カッパすじの濃厚な旨味が出た最高のビーフスープとして活用できます。 お届けのかたち。 保存に便利なチャック付き袋に1kg入りでお届けします。バラ凍結なので使いたい分だけ取り出してお使いいただけます！ 形も、厚みも、大きさもそれぞれ不揃いですが、その分たっぷりとお得にお楽しみいただけます。