正広別作 平切 （牛刀）8寸 240mm 木柄 左利き用
12,760円税込
商品コード： ehamono:10003342
刃渡り240mm全長360mmの使いやすい牛刀、平切り8寸（240）左利き用です。 軽くて取り回しやすく、女性などが店頭でお肉を切る場合にはこの8寸（240）が使いやすいです。 ★肉職人御用達！【正広別作】シリーズ。 高品質でお手頃価格の包丁は、全国のお肉屋さん、焼肉店からハンターまで、お肉に携わる全ての食肉・食鳥関係の方に絶大な支持を受ています。 『正広別作』の銘は、伊達ではありません！ 一般的な『正広作』シリーズより高品質で切れ味抜群の鋼（正広特製肉専特殊鋼）を使用、販売ルートも専門業者に限られた特別製の包丁です。 飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。 刃長240mm、全長360mm、刃幅47mm、刃厚約2.2mm、重さ約170g、肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、左利き用片刃
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