ナカジマ(NAKAZIMA) 神経締具PRO L
813円税込
商品コード： d-park:10249062
商品説明●魚の死後硬直を遅らせ、鮮度と旨みを持続させる、漁師&板前直伝プロの技法です。通常の活絞め(野絞め)以上に、抜群の鮮度保持効果があります。●背骨上部に隣接する脊髄に絞具を貫通させて使用します。貫通方法は魚種、地方により異なります。●硬質ステンレス製ITEM INFORMATIONサイズL(直径1.5×800mm)神経締具PRO LJAN4967102023039
