中村銅器製作所 特製 厚口 アルミ 雪平鍋 特注 両口 24cm 打出
5,258円税込
商品コード： craft-japan:10000442
サイズ：径24×横25.5×高さ6cm 重 量；580g 容 量：2,400cc 厚 さ：3mm（特製） 産 地：中村銅器製作所 中村銅器さんの極厚3mmのアルミで作る特製 雪平。別注で左右両口注ぎ付鍋を作りました。 右手左手、どっちでも楽々注げる優れもの。 容量2.4ℓはたっぷり煮物や大勢のお料理に。 麺を茹でたりカレーやシチューも楽々のサイズ。 女性スタッフのわがままで作って頂きました。 鍋からよそう時は、右手でジャーっと。お玉を 使う時は右手にお玉で具を、左手にお鍋を。 だから左右両方注げる雪平は便利な重宝鍋。 特製のアルミ雪平の厚さ3mmにこだわるのは 熱の伝導。厚いから熱が鍋底はもちろん側面 全体に伝わり、早くて美味しく仕上がります。 薄いと弱くて底が焦げ、厚すぎると重くなる。 1個づつトントン打ち出した鍋は、軽いけど 丈夫になる、日本の伝統的な技術です。 毎日毎回使うお鍋だから、ちょっと良いのを 使ってみませんか。 江戸の職人は、下町の梅田で4代目。板前を 支える鍋は、親子4でキッチリ作っています。 プロ御用達、中村銅器製作所が作った逸品。 #JapaneseCookware #NambuIronware #JapaneseCastIron #手仕事 #手仕事のある暮らし #民藝 #民芸 #民芸品 #雪平鍋 #中村銅器製作所
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