中村銅器製作所 特製 厚口 アルミ 雪平鍋 特注 両口 21cm 打出
4,268円税込
商品コード： craft-japan:10000331
サイズ：径21.5×横23×高さ7.8cm 重 量；460g 容 量：1,500cc 厚 さ：2mm（特製） 産 地：中村銅器製作所 中村銅器さんの厚手2mmのアルミで作る特製 雪平。別注で左右両口注ぎ付鍋を作りました。 右手左手、どっちでも楽々注げる優れもの。 容量1.5ℓは7～8杯分のお味噌汁サイズ。 インスタントラーメン3人前にぴったり容量。 女性スタッフのわがままで作って頂きました。 鍋からよそう時は、右手でジャーっと。お玉を 使う時は右手にお玉で具を、左手にお鍋を。 だから左右両方注げる雪平は便利な重宝鍋。 特製のアルミ雪平の厚さ2mmにこだわるのは 熱の伝導。厚いから熱が鍋底はもちろん側面 全体に伝わり、早くて美味しく仕上がります。 薄いと弱くて底が焦げ、厚すぎると重くなる。 1個づつトントン打ち出した鍋は、軽いけど 丈夫になる、日本の伝統的な技術です。 毎日毎回使うお鍋だから、ちょっと良いのを 使ってみませんか。 江戸の職人は、下町の梅田で4代目。板前を 支える鍋は、親子4でキッチリ作っています。 プロ御用達、中村銅器製作所が作った逸品。 #JapaneseCookware #NambuIronware #JapaneseCastIron #手仕事 #手仕事のある暮らし #民藝 #民芸 #民芸品 #雪平鍋 #中村銅器製作所
RANKING ランキング
