鬼反り切付包丁 刺身包丁 尺二（刃渡り360mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 八角柄（購入時選択可能）

鬼反り切付包丁 刺身包丁 尺二（刃渡り360mm） 通常鏡面仕上げ 本刃付け 八角柄（購入時選択可能） 圧倒的な切れ味と美しさ。鬼反り切付、職人の誇りをその手に。 ◆ 商品サイズと規格 ◆ 全　　長：540mm 刃　渡り：360mm 刃幅　元：39mm～刃先25mm 厚み　元：4.7mm～刃先2.4mm 重　　量：約350g 鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼 硬　　度：約HRC61 表面処理：通常鏡面仕上げ 鞘　　　：無し 八角　柄：黒檀黒水牛角八角柄／黒檀黒水牛角三本白巻八角柄／黒檀黒水牛角五本銀巻八角柄 （購入時選択可能） ◆ 商品の詳細 ◆ この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を採用しています。 平と裏は鏡面仕上げになっており、見た目の美しさと高級感を備えています。 また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を丁寧に施し、徐々に薄く仕上げることで、刃の状態を非常に良好に保っています。 刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃がほとんど消え、究極の切れ味を実現しています。 切れ刃は最小角度まで研削し、さらにヘアライン仕上げを施しており、細部までこだわり抜かれた仕上がりとなっています。 完全手研ぎに多くの時間を費やしており、その価値を実感していただけることでしょう。 本刃付けが施されているため、購入後すぐに優れた切れ味を存分にお楽しみいただけます。 ★ 注意事項 ★ お使いの閲覧環境によって、商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。 掲載した画像は実際の出品物を撮影したものですが、撮影条件などにより、実物の色調と異なる場合があります。 画像に写っているものが全てです。詳細は画像にてご確認ください。 商品特性上、製造中に軽微な傷や汚れが避けられない場合がありますが、これは不良品ではありません。 完璧な商品をお求めの方や、細かい点が気になる方はご購入をお控えください。 また、商品に問題がない限り、返品はお断りさせていただきますので、予めご了承ください。