出刃包丁 6寸（刃渡り180mm）7寸（刃渡り210mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 刺身包丁 料理包丁 和包丁 八角柄
20,000円税込
商品コード： bonshizu:10000043
出刃包丁 6寸（刃渡り180mm）7寸（刃渡り210mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 刺身包丁 料理包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆ サイズ と 規格（6寸）全 長：330mm刃 渡り：180mm刃幅 元：57mm～刃先38mm厚み 元：7.5mm～刃先4.3mm重 量：340g◆ サイズと規格（7寸）全 長：360mm刃 渡り：210mm刃幅 元：59mm～刃先40mm厚み 元：7.5mm～刃先4.5mm重 量：400g◆共通の規格鋼 材：MKV10 ステンレス鋼 硬 度：約HRC61表面処理：鏡面仕上げ鞘 ：無し柄 部：八角柄◆商品の詳細： この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を採用しています。平と裏は鏡面仕上げで、美しさと高級感を兼ね備えています。切れ刃にはヘアライン仕上げが施され、細部にまでこだわった仕上がりです。また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を丁寧に施し、徐々に薄く仕上げることで、刃の状態を非常に良好に保っています。本刃付けが施されているため、研磨の必要はなく、購入後すぐに優れた切れ味をお楽しみいただけます。 5
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