世界一薄い柳刃包丁 尺（刃渡り300mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄
30,000円税込
商品コード： bonshizu:10000039
世界一薄い柳刃包丁 尺（刃渡り300mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする ◆商品サイズと規格全 長：450mm刃 渡り：300mm幅 ：元38mm～先34mm厚み ：元1.7mm～先1.1mm重 量：165g鋼 材：MKV10 ステンレス鋼 硬 度：約HRC61表面処理：鏡面仕上げ鞘 ：無し柄 部：黒檀水牛角八角柄／黒檀水牛角三本白巻八角柄（購入時選択可能）◆商品の詳細：この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。刃の表面と裏面は鏡面仕上げに仕上げられ、ヘアライン仕上げも施されています。アゴとムネはふっくらと丸みを帯び、完全鏡面仕上げにより手触りが滑らかで、使い心地も抜群です。また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を施し、徐々に薄く仕上げることで、非常に良好な状態を保っています。刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃がほとんど消え、究極の切れ味を実現しました。完全手研ぎに多くの時間をかけ、その価値をしっかりと感じていただけます。さらに、切れ刃は最小角度まで研磨され、ヘアライン仕上げが施されており、本刃付けが施されているため、研磨の必要はなく、購入後すぐに優れた切れ味をお楽しみいただけます。 5
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