柳刃包丁 尺一（刃渡り330mm） 尺（刃渡り300mm）9寸(刃渡り270mm）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄

柳刃包丁 尺一（刃渡り330mm） 尺（刃渡り300mm）9寸(刃渡り270mm）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 刺身包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆商品サイズと規格（9寸）全　　長：425mm刃　 渡り：270mm幅　　　：元37mm～先34mm厚　　み：元4.3mm～先2.7mm重　　量：245g◆商品サイズと規格（尺） 全　　長：450mm刃　 渡り：300mm幅　　　：元38mm～先35mm厚　　み：元4.5mm～先2.8mm重　　量：285g ◆商品サイズと規格（尺一）全　　長：500mm刃　 渡り：330mm幅　　　：元38mm～刃先35mm厚　　み：元4.5mm～刃先2.8mm重　　量：335g◆共通規格鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼硬　　度：約HRC61表面処理：普通表面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：八角柄◆商品の詳細：この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施すことで、高い硬度と靭性を実現し、刃の耐久性を向上させています。完全手研ぎによる本刃付け仕上げにより、抜群の使いやすさと優れた切れ味を兼ね備え、錆びにくい特性を持っています。鋼の精錬プロセスを改善し、さらなる品質向上を図ったことで、製品の感触が向上し、研ぎやすく、切れ味が長持ちする包丁に仕上がりました。刃の角度は最薄レベルまで研磨され、小刃を削り落とすことで究極の切れ味を実現しています。さらに、ヘアライン仕上げを施し、全工程を完全手研ぎで仕上げております。お届けする包丁は、本刃付け済みのため、研ぎ直しの必要はなく、ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をお使いいただけます。 5