切付牛刀 両刃包丁 尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 和包丁 和牛刀 八角柄

切付型牛刀 尺（刃渡り300mm）尺一（刃渡り330）普通表面仕上げ 本刃付け 料理包丁 和牛刀 両刃包丁 八角柄 徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆尺（刃渡り300mm）サイズと規格全　　長：450mm刃　渡り：300mm刃　　幅：38mm厚　　み：4.5mm重　　量：約270g◆尺一（刃渡り330）サイズと規格全　　長：500mm刃　渡り：330mm刃　　幅：58mm厚　　み：4.4mm重　　量：約350g◆共通規格鋼　　材：MKV10 ステンレス鋼 硬　　度：約HRC61表面処理：普通表面仕上げ鞘　　　：無し柄　　部：八角柄◆商品の詳細：この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、硬度と靭性を高め、刃の寿命を延ばしています。また、完全手研ぎによる本刃付けにより、使いやすさと優れた切れ味を実現し、錆びにくい特徴も備えています。　全ての製品はアップグレードされ、鋼の洗練度が増し、手触りや研ぎやすさが向上。これにより、切れ味が長持ちし、快適な使い心地が得られます。背部は丸く加工されており、手との接触が快適で、手の保護も向上しています。　本刃付けの状態でお届けしておりますので、ご購入後すぐにご使用いただけます。ただし、使用している鋼材の特性上、両刃包丁の刃先を最初から極端に薄く仕上げると刃こぼれしやすくなります。そのため、ご使用の中で徐々に研ぎ進めていただくことで、お好みに応じた理想的な切れ味へと仕上げていただけます。 5