手前味噌 ポリ樽（10kg）
4,536円税込
商品コード： auc-otamaya:10000013
現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。 一回の仕込みは400kgで無くなり次第、上記の仕込みロットが変更されます。食べ時は約10ヶ月後からになります。 毎年の出来具合は仕込み日、貯蔵環境、気候によって変わります。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しており お客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。 ※到着後の貯蔵は暗所（納戸、倉庫、台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。 ※砕米麹や玄米麹（手前味噌シリーズ） 製品ではクサムネ（マメ科）黒・胚芽や玄米表皮などが入ります。 仕込み直後の見栄えは良くないですが、食しても問題無く、熟成が進むにつれて目立たなくなります。 こちらの商品は砕米麹または玄米麹で仕込みを行います。 12月～3月頃までの仕込みに関しまして、栄養価の高い【玄米麹】での仕込み場合がございます。その際は問い合わせを頂けますと幸いです。 名称 手前味噌 原材料 米麹（国産米）、大豆（国産）、食塩（国産） 内容量 10kg(ポリ樽詰め)重し塩、取り扱い説明書1部、仕込明記シール、外蓋 賞味期限 出来上がり後 → 賞味期限 2年 保存方法 暗所保存 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
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