丹波黒豆みそ 量り売り 1kg 袋入り 国産原料使用 香り高く風味豊か 黒豆の旨味とコクが濃い 無添加【丸新本家・湯浅醤油】
2,351円税込
商品コード： auc-marushin:10000062
塩分：10.1％ 天然醸造・米みそ 内容量：1000g (1kg)袋入り 賞味期限：6ヶ月 原材料：丹波黒大豆、国産米、長崎の塩/酒精 保存方法：冷暗所または冷蔵庫で保存 漂白剤・カビ止め・合成保存料・着色料は使用しておりません。 遺伝子組み換え原料は使用しておりません。黒豆は丹波黒100％使用。1年半〜2年自然熟成の米みそ。 色は濃いのですが、豆の甘みがふんわりと感じます。 黒豆は、皮が黒く、実は白いので、豆をつぶして仕込んだ時は、ごま塩のように白と黒が混ざった状態なのですが、全体的にこんなに濃くなるまでには、かなりの時間がかかります。 黒豆の中でも丹波種は最高級とされ、甘く美味しいですが、皮に抗酸化作用があると言われるアントシアニン色素を含んでいます。 この味噌は、その皮も一緒に入れているので、栄養も豊富で、 旨み、甘み、深み、コク、香り、風味が格別です。 是非、ザルでこさずに、粒ごとお召し上がり下さい。 意外とどんな具材にも合います。 麻婆豆腐など、お料理の隠し味にするとぐんと美味しくなりますよ！ お得な量り売り。容器なし。
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