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家庭用ガスコンロ、カセットコンロで香ばしくっておいしい燻製が自宅で手軽にできる☆作り方は簡単！ 鍋本体をコンロにのせ適量の燻製チップを鍋の底にまんべんなく敷き食材を入れ、蓋をしてガスを点火し中火に◎2種類の金網付きだから鍋の空間を有効活用！ 一度にたくさんの調理が可能☆さらに耐熱性が高くて丈夫だから燻製以外も調理可能！燻製・ローストチキンなどのレシピも付いてます♪ 燻製器 押さえておきたい「3・3・3」 燻製鍋選びで迷ったらココ！ トーセラム燻製鍋なら、初心者でもプロのように美味しい燻製が楽しめます。 トーセラム燻製鍋のおすすめポイント 3選 燻製は3種類から楽しめる！ 美味しく作るポイント 3つ トーセラム燻製鍋のおすすめポイント 3選 煙漏れが少ないから室内でも安心 「煙はほとんど出ず、台所で燻製ができる優れもの！」（レビューより） 遠赤外線効果でふっくらジューシーに お肉やチーズも中までしっかり熱が通り、香ばしさUP。 優れた保温性で余熱調理にも◎ 火を止めても鍋が温かさを保ち、余熱で味をしっかりなじませます。 燻製は 3種類 燻製といえば一つの方法しかないと思っていませんか？ 実は温度と時間によって楽しみ方が変わり、仕上がりの味も香りも違ってきます。 美味しく作るポイント 3つ 酸っぱくなっちゃった！香りがつかない！よくある失敗を3っのポイントで解決！！ 水分はしっかり拭き取る 酸っぱくなる原因は、煙と水分が反応するため。 キッチンペーパーで表面の水分をしっかり拭き取れば、香りがきれいにのります。 食材は常温に戻してから 冷えたまま燻すと結露が出て、また水分と煙が反応して酸味が強くなってしまいます。 常温に戻すことで結露を防ぎ、香りもしっかり染み込みます。 燻したあとはちょっと我慢して寝かせる 燻製直後は煙が強すぎて刺々しい味に。 冷ましてからフタを開けると仕上げの香りがつき、 さらに1?2日寝かせればまろやかな風味に仕上がります。 簡単レシピ ポテトチップス ちくわ チーズ ウインナー ビールが欲しくてたまらない！ スモークポテトチップ 市販のポテトチップスを袋から出し、網の上に並べる 余おすすめは余計な味のない「うす塩味」 丁寧にやるなら → 重ならないように並べる 適当に入れてもOK → 重なった部分は香りが弱め。 でもそれもまた違う味わい！ トーセラム燻製鍋なら 室内で使えるから、手軽にすぐ作れます 燻製の王道 アレンジ料理も盛りだくさん スモークチーズ チーズを網に並べる 　（溶けるのが心配な場合はアルミ箔を下に敷くと安心） スモークチップから煙が出たらフタをして火を消す 約5分燻製するだけ！ コツは「温度管理」 スモークチーズは温度が上がりすぎると溶けてしまうので注意。 燻製が足りないと感じたら、チップを足してもう一度燻してOK。 トーセラム燻製鍋なら 優れた保温性で、余熱を活かした仕上げが可能 あまりの変身ぶりにより燻製が大好きに スモークはんぺん キッチンペーパーで表面の水分を軽く押さえる 風通しの良い日陰で約1時間ほど乾燥させる 網に並べて 15分 燻製する 水分は燻製の大敵！ 水分が残ると酸味が出やすく、香りもつきにくくなります。 チーズ入りはんぺんを使えば、さらに奥深い味わいに。 水分は燻製の大敵！ これはメイン料理！お子様も大好き スモークスペアリブ 塩コショウで下味を付ける キッチンペーパーで軽く押しつけ表面の水分を取る キッチンペーパーで包んで1～2時間乾燥させる 余分な水分を拭き取ったら網に並べる 強火で約5分間燻製する そのままの状態で火を中火にし約20分間加熱 焦げ臭い香りを軽減するために アルミホイルをスモークチップの上に敷き油受け作る トーセラム燻製鍋なら 遠赤外線の力で中までしっかり火が通り、 外は香ばしく、中はジューシーに。 あなたは、もう燻製王（スモークキング） 手作りベーコン 材料 豚バラ肉（ブロック） ・・・200g 塩 ・・・ 6g（肉の重量の3％目安） 黒コショウ、ローリエ、ハーブ類・・・ 適量 下ごしらえ（漬け込み） 豚バラ肉に塩・スパイスをすり込み、保存袋に入れる。 冷蔵庫で 3?7日寝かせる（毎日ひっくり返す）。 漬け込みが終わったら、流水で洗い、 容器に入れ2～3回水を替えながら2～6時間程塩抜きする。 (少しだけ切って焼き、味見をしてちょっと薄いかなぐらい塩加減まで） キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。 冷蔵庫で3～7日程度「風乾」させて表面を乾かす。 燻製＆加熱 常温に戻し水分をしっかり拭いた豚バラ肉を網にのせ、スモークチップをセット。 強火で煙を出したら中火に落とし、60?90分じっくり燻製。 内部がしっかり火が通るように、途中で様子を確認する。 （心配な場合は一度オーブンやフライパンで軽く加熱すると安心） 仕上げ 燻製後は粗熱を取り、冷蔵庫で半日?1日寝かせると香りが落ち着きます。 通常、ベーコンは温燻で 4?6時間かけて燻製 します。 本格的な製法に比べ、家庭用レシピは短時間で仕上げるアレンジ版。 そのため風合いや仕上がりは市販品とは異なりますが、 おうちで手軽に作れる“自家製ならではの美味しさ” を楽しめます。 トーセラム燻製鍋なら 本格燻製も出来ます 身近な食材を、特別な風味に。 トーセラム燻製鍋なら、手軽な燻製から本格的な燻製まで 幅広く調理可能。 あなたの食卓が、もっと豊かに変わります。 こんなシーンで大活躍！ 週末のおうち飲みのおつまみに 家族や友人と楽しむアウトドアに 記念日の特別な料理に 楽しい燻製生活へようこそ おいしさと香りに包まれる、ちょっと贅沢な毎日。 これからは「燻製」があなたの暮らしの定番に。 燻製だけじゃない！ トーセラム燻製鍋は、燻製専用にとどまりません。 遠赤外線の力で食材の芯までじっくり加熱し、保温性にも優れているから、 焼き芋はまるで石焼き芋のようにホクホク、ピザは石窯風にカリッと香ばしく。 さらに、煙漏れが少ない設計だから室内でも使いやすく、 浜焼きや蒸し料理まで、食卓の楽しみがぐっと広がります。 焼き芋 まるで石焼き芋。 遠赤外線の力で、中までじっくりホクホクに。 ピザ 本格石窯風。 外はカリッと、中はふっくらもちもち。 浜焼き 炭火いらずで手軽に。 家の中でも、浜辺のあのおいしさを再現。 燻製はもちろん、焼き芋・ピザ・浜焼きなど幅広い料理に大活躍！ 一台で“食卓の楽しみ”がぐっと広がります。 「燻製も、それ以上も。」 トーセラム燻製鍋が、一台で叶える豊かな食体験。 今すぐ始められる チップ付きだから、届いたその日からスタートOK！ あとは身近な食材と、あなたの少しの好奇心だけ。 ●サイズ：約直径25．5×全高15cm、スモークチップ（サクラ50g）×2袋≪日本製≫ トーセラム耐熱陶製調理器具 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お気軽にお問い合わせください。 内祝　内祝い　お祝い返し　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　命名内祝い　入園内祝い　入学内祝い　卒園内祝い　卒業内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　初節句　七五三　入園祝い　入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　ギフト　ギフトセット　セット　詰め合わせ　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　プレゼント　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　記念日　誕生日　父の日　母の日　敬老の日　記念品　卒業記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼　法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物　お供え　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　話題　のし無料　メッセージカード無料　ラッピング無料　手提げ袋無料　大量注文関連商品 家庭でプロの焼芋 ぽてとろ5 おいしく出来る魔法のお鍋 ニュートーセラム鍋 いつも炊き立ての味 おひつくん レンジでおいしく調理 ドリームキッチンミニ →シリーズ一覧を見る