丸山海苔店 こんとび（半切100枚 寿司屋専用缶入） / のり まるやまのり 築地 高級のり お歳暮 御歳暮丸山海苔店 築地 寿司屋 海苔 寿司 ギフト
6,426円税込
商品コード： auc-concent:10037757
多くのプロに認められる築地の老舗、丸山海苔店のこんとび青のり混じりのほろ苦い甘さと香りが特徴の「こんとび」を寿司屋専用缶に入れました。寿司職人が100枚単位で購入する「こんとび」。青のり混じりのほろ苦い甘さと香りが特徴です。保管に便利な寿司屋専用缶入りです。缶の中には半切50枚が入ったアルミチャック袋が2袋入っています。こんとびとは青のりが混ざった海苔の等級に「混(こん)」「飛(とび)」があります。多く混ざると「混」、少ないと「飛」と格付けされます。「こんとび」はそれらの等級名を造語にした当店の登録商標です。自然の産物ゆえに希少性が高く、その混ざり具合で香りや風味が違い、野趣あふれる味わいは食通から「昔の海苔に一番似ている」と言われます。昔は混・飛といった等級は「混ざりもの」として扱われ、高く評価されるものではありませんでした。しかし当店は20年以上も前から「この海苔こそが、昔ながらの海苔」と評価し、プロの方々にお勧めしてきました。その地道な活動が実り、数多くのミシュラン星付き寿司店に愛用されています。丸山海苔店について築地の老舗「丸山海苔店」は安政元年に産声を上げて以来、百六十余年。海苔のうまさを磨きあげ、数々の高級寿司店を始め老舗の料亭など、味の玄人から信頼されています。プロの職人たちがこだわる産地や焼き方、色艶や歯切れの良さなど数々のご要望に応え、レストランガイド「ミシュラン東京」の三つ星寿司店を始め、関東一円3,000軒のプロにご使用いただいています。■仕様・セット内容：半切50枚×2袋・原材料：干のり（国産）・商品サイズ：150×250×100mm・賞味期限：60日以上の商品を発送いたします【ご注文時の注意点】■食品ですので、お客様のご事情での返品はお受けできません。■「包装紙」につきまして、オリジナル包装紙でのお包みとなります為、ご選択ができません。■「有料アレンジ」のご対応ができません。
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