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鳥取和牛 シャトーブリアン ヒレステーキ120g×2枚を精肉箱にお入れし風呂敷包みでお届けします。※ご購入前に一読ください 真空状態でお送りするお肉に関して牛肉が黒っぽくなっていることがございますが品質に問題ございません。 通常、酸素に触れるとお肉は赤く発色します。しかし、真空にしますと酸素が遮断されるため黒っぽくなります。 またお肉どうしが重なった部分も同じく黒っぽくなります。何卒ご了承ください。 ただし、異臭がする場合は交換対象となりますのでご連絡ください。 ■ 無料熨斗対応いたします ※こちらの商品はギフト包装つきとなっております。 熨斗をご希望の場合、精肉箱へ熨斗をお付けし風呂敷で包んでお届けいたします。 ■ 鳥取和牛の食感とは？鳥取和牛は、近年、その脂質の良さが評価されていて、融点の低さは胃もたれしないような上質な後口に象徴されます。融点が低いということは口どけが良いということ。「融ける！！」という表現は、まさに鳥取和牛に用いられる形容詞です。 ■ 鳥取和牛の特徴また、脂質の良さがより際立つのは、食べた後の口の中、胃の中の感覚にあらわれます。口の中に残って気分が悪くなってきたり、胃の中の不快感が残るのはあまり良くない脂と言われています。鳥取和牛は、その不快感がなく、食べた翌日に胸やけがするということがないように、農家さんも私たち肉屋も一緒になってそうした牛の流通に取り組んでいます。 ■ 鳥取和牛とは鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。これらの特徴として、脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれています。上質でさらりとした脂なのです。もともと、和牛の香りは脂に「和牛香」と呼ばれるココナッツミルクのような甘い香りが含まれていると言われています。 ■ やまのおかげ屋が取り扱う牛肉について鳥飼畜産を中心に、地元鳥取県内の指定農家のものを取り扱っています。顔の見える安心なお肉です。和牛を我が子のように大切に育て上げています。食べていただいた皆様が喜んでいただけるようなお肉を目指しています。わたしたちは、農家さんが上質の和牛を育てている様子を、常に肌身で感じています。より良い牛の生産を目指す農家さんを指定し1頭買いしています。賞味期限：冷凍保存180日※真空パックでのお届け※期限まで50日以上の商品をお送りします。解凍後はお早めにお召し上がりください。お届け　真空パック原産国 日本原産地域 鳥取県原産地 鳥取製造者　やまのおかげ屋